top of page

Lezzet Dolu Bir Gelenek: Yöresel Ceviz Ezmesi


ceviz ezmesi nasıl yapılır

Gastronomi dünyasının büyülü tatlarından biri olan yöresel ceviz ezmesi, yüzyıllardır geleneksel bir tatlı lezzet olarak sofralarımızı süslüyor. Ceviz ve irmik ile hazırlanan ceviz ezmesi, yapılırken kaynatılmadığı ve kavrulmadığı için de hafif ve sağlıklı bir tatlı. Yüzyıllardır sofralarımıza tatlı bir dokunuş katan bu eşsiz lezzeti denediniz mi?


Lezzet Dolu Bir Gelenek: Yöresel Ceviz Ezmesi


Yöresel ceviz ezmesi, uzun yıllardır Anadolu'nun farklı bölgelerinde kendine özgü tariflerle yapılan bir tatlı. Geleneksel olarak düğünler, bayramlar ve özel günlerde misafirlere ikram edilen bir lezzet. Aynı zamanda, sağlıklı beslenmeye olan ilgi arttıkça, yöresel ceviz ezmesi doğal içeriğiyle de ön plana çıkıyor.


Peki, ceviz ezmesinin, cevizin ve irmiğin kendi yağları ile karıştırılarak yapıldığı ve cevizin kolesterol önleyici özelliğinden dolayı çok sağlıklı bir besin olduğunu biliyor muydunuz? Yöresel lezzetlerin en tatlı hali olarak bilinen “yöresel ceviz ezmesi”, ceviz, irmik ve şekerin eşit oranda karışımından yapılıyor. Cevizin doğal hali ile karışımından yapıldığı için de son derece sağlıklı bir tatlı. İrmik de enerji sağladığı için günlük aktiviteler için iyi bir kaynak olabilir.


Hem tadı hem de sağlığa olan katkılarıyla öne çıkan bu lezzetli tatalıyı evinizde yapmak hiç de zor değil. Bu yazıda, ceviz ezmesi nasıl yapılır ve sağlığınıza ne gibi faydaları vardır gibi merak ettiğiniz soruları yanıtlayacağız.


Ceviz Ezmesi Nasıl Yapılır?


Ceviz ezmesi, temelde ceviz ve irmiğin kendi yağında özenle işlenmesiyle elde edilen doğal bir tatlıdır. İşte ceviz ezmesi yapmanız için gereken malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ceviz

  • 1 su bardağı irmik

  • 1 su bardağı şeker / bal

  • 1 tatlı kaşığı taze limon suyu

  • 1 su bardağı su

  • 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)


Ceviz ezmesi

Ceviz Ezmesi Tarifi ve Yapılışı


Ceviz ezmesi, içeriğindeki irmik ve şeker sayesinde vücudunuzun ihtiyaç duyduğu karbonhidrat ve enerjiyi sağlar. Bu lezzetli tatlı, gün içinde enerji düzeyinizi yükseltecek ve sizi zinde tutacaktır. İşte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı seçeneği sunan ceviz ezmesi tarifi:

  1. Cevizleri mutfak robotunda ince bir kıvam elde edene kadar çekin.

  2. Bir tencerede suyu ve şekeri karıştırarak kaynatın.

  3. Kaynayan suya irmiği ekleyin ve karıştırarak irmiğin şişmesini sağlayın.

  4. İrmiğin üzerine çekilmiş cevizleri ekleyin ve karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.

  5. Karışım koyulaşıp kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin, biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Limon suyu, ceviz ezmesine tazelik katacaktır.

  6. Eğer isterseniz, karışıma tarçın ekleyerek lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz.

  7. Ceviz ezmesini sıcakken kaselere veya cam kavanozlara dökün ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.

Cevizle yapılan diğer tariflerimize de göz atmak isteyebilirsiniz: Cevizle Yapılan En Lezzetli Tarifler


Sağlığınıza Faydalarıyla Yöresel Ceviz Ezmesi


Yöresel ceviz ezmesi, sadece lezzetiyle değil aynı zamanda sağlığa olan katkılarıyla da önemli bir besindir. Ceviz ezmesinin sağlığınıza faydalarını özetledik:

  • Cevizin içeriğindeki sağlıklı yağlar ve proteinler vücudunuz için önemli besin maddeleridir. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan Ceviz ezmesi kalp sağlığını destekleyebilir.

  • Protein ve lif açısından zengin bir kaynak olan ceviz ezmesi, uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir ve sindirim sağlığınızı destekler.

  • Ceviz, antioksidanlar bakımından zengin olduğu için vücudu serbest radikallere karşı korur.

  • Magnezyum, bakır ve manganez gibi önemli mineralleri içeren ceviz bu özelliği ile kemik sağlığını destekler.

Kaliteli malzemeleri tercih ederek ceviz ezmesini siz de evde kolayca yapabilir ve bu muhteşem geleneksel lezzeti keşfedebilirsiniz. Yüksek kaliteli yerli üretim Ceviz Trakya ile kendi ceviz ezmesi tarifinizi deneyin ve bu eşsiz geleneksel lezzeti keşfedin.

Sağlığınıza lezzet katmanın vakti geldi. Afiyet olsun!



104 görüntüleme

Son Yazılar

Hepsini Gör
bottom of page