Ceviz Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Saymakla Bitmez

Ceviz Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Saymakla Bitmez

Son zamanlarda tadıyla ve sağlığa iyi gelen etkileriyle tercih edilen sirkeler arasında yerini alan ceviz sirkesini evinizde yapmaya ne dersiniz? Yemeklerde ve salatalarda sık kullandığımız sağlıklı ve lezzetli ceviz sirkesi, su ve şeker ile fermente edilmesiyle elde edilir.

Birçok hastalığa ve soruna iyi gelen ceviz sirkesi, hoş tadıyla özellikle yeşil salatalar, ızgara etler ve kızarmış sebzeler üzerinde lezzetli bir tat bırakır. Mutlaka su ile seyreltilmesi gereken ceviz sirkesini, sabahları kahvaltıdan önce bir bardak ılık içme suyunun içerisine bir kaşık ölçüsünde ekleyerek kullanabilirsiniz.

Antioksidan bakımından zengin ceviz sirkesinin düzenli tüketilmesi bağışık sisteminin güçlenmesini sağlar. Sindirime, kan şekerini düzenlemeye, metabolizmayı hızlandırmaya ve kolesterolü düşürmeye yardımcı pek çok faydası bulunan ceviz sirkesinin tarifi oldukça kolaydır. Ceviz sirkesi yapımında öğütülmüş ceviz içi kullanılabileceği gibi, ince kabuklu olması nedeniyle kolay kırılabilen Chandler Kabuklu Cevizler de tercih ederek hazırlanabilir. Önemli olan kullanılacak cevizlerin kaliteli ve lezzetli olmasıdır.

İşte, dengeli ölçüde kullanıldığında cildi de temizleyebilen ve daha canlı ve parlak bir cilde sahip olmayı sağlayan ceviz sirkesi tarifi:

Ceviz Sirkesi İçin Malzemeler

• 15-20 adet taze ceviz içi veya 1 su bardağı öğütülmüş Chandler ceviz içi

• 2 litre su

• 1 su bardağı toz şeker veya 2 yemek kaşığı bal

• Büyük bir cam kavanoz veya damacana

• 1 çay kaşığı kadar kaya tuzu

Ceviz Sirkesi Tarifi

Ceviz sirkesinin yapımı oldukça kolaydır. İşte basit bir ceviz sirkesi tarifi:

1. İki litre su tencerede kaynatılır ve soğutulur. Ceviz sirkesinin doğal fermantasyonu için bu işlem son derece önemlidir.
   

2. Kaynayıp soğuttuğunuz su kavanoza aktarılır ve bu kavanoz içerisine ceviz, bal, sirke ve kaya tuzu eklenir.
   

3. Bir tahta kaşık yardımıyla karıştırılan malzemelerin üzeri hava geçiren bir bez ile örtülür ve kavanozun kapağı kapatılır.
   

4. Bu işlem sonucunda kavanoz serin ve güneş almayan, kuru bir alanda yaklaşık yirmi, yirmi beş gün bekletilir. Hazırladığınız cevizli karışımı serin, kuru ve karanlık bir yerde yaklaşık 20-25 gün boyunca fermante etmeye bırakın.
   

5. Kavanozların bekletildiği gün boyunca günde bir kez tahta kaşıkla karıştırın. Dilerseniz bekletmenin sonunda kullanıma hazır olan ceviz sirkesinin içerisinde bulunan cevizleri süzebilirsiniz.
   

6. Fermantasyon süreci tamamlandığında, ceviz sirkeniz hazır olacaktır. Ceviz sirkesini şişeye aktarıp buzdolabında saklamayı tercih edebilirsiniz.

Ceviz Sirkesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Ceviz sirkesi yaparken lezzetli ve sağlıklı bir sonuç elde etmek için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bu püf noktalarını takip ederek enfes ve sağlıklı bir ceviz sirkesi elde edebilirsiniz.

1. Ceviz sirkesi yaparken kullanacağınız cevizlerin taze ve kaliteli ceviz olmasına özen gösterin. Daha lezzetli bir sirke elde etmenize yardımcı olması için güvenilir markalı cevizleri tercih edin.
   

2. Doğru oranda su, şeker ve kaya tuzu miktarı, ceviz sirkesinin tadını ve yoğunluğunu etkiler.
   

3. Cevizleri fermente etmek için kullanacağınız cam kavanoz veya damacana temiz ve steril olmalıdır.
   

4. Serin ve karanlık bir yer, cevizlerin fermente sürecinin sağlıklı bir şekilde ilerlemesini sağlar.
   

5. Ceviz sirkesini fermante ettiğiniz kap sıkıca kapalı değilse, gaz çıkışı için arada yavaşça açıp kapatın.
   

6. Ceviz sirkesinin lezzeti ve olgunluğu 20-25 günlük fermentasyon süresine bağlıdır. Fermentasyon süresi tamamlandığında, ceviz sirkesinin lezzeti istediğiniz tat ve yoğunluğa ulaşmadıysa, fermentasyon süresini uzatabilirsiniz.
   

7. Fermentasyon süreci tamamlandıktan sonra ceviz sirkesini şişeleyin ve buzdolabında saklayın. Böylece sirkenin tazeliğini koruyabilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Ceviz Reçeli Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Ceviz Sirkesinin Faydaları Nelerdir?

Ceviz sirkesi, cevizin zengin besin değerleri ile sirkenin şifalı özelliklerini bir araya getiren doğal bir üründür. İçeriğindeki güçlü antioksidanlar, kalp dostu Omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller sayesinde vücudun birçok fonksiyonunu destekler. İşte ceviz sirkesinin sağlığa olan başlıca faydaları:

• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

• Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

• Sindirim Sistemini Düzenler

• Kilo Vermeye Yardımcı Olur

• Kan Şekerini Dengeler

• Cilt Sağlığını İyileştirir

• Saç Sağlığını Destekler

• Kas ve Eklem Sağlığını Korur

• Kemik Sağlığını Destekler

• Tansiyonu Dengeler

• Detoks Etkisi Sağlar

  
  

Ceviz Sirkesi Nasıl Kullanılır?

Ceviz sirkesi, sağlık faydaları nedeniyle hem içten hem de dıştan kullanılabilen doğal bir üründür. İşte pratik kullanım yöntemleri:

İçecek Olarak Tüketim

Günde 1-2 yemek kaşığı ceviz sirkesini bir bardak ılık suyla karıştırarak içebilirsiniz. Sabah aç karnına tüketmek metabolizmayı destekler ve sindirimi kolaylaştırır. Tadı yumuşatmak için bir çay kaşığı bal veya biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Yemeklerde Kullanım

Salatalara, et ve sebze yemeklerine lezzet katmak için birkaç damla ekleyebilirsiniz. Çorbalara veya soslara doğal bir aroma verici olarak da kullanabilirsiniz. Özellikle Akdeniz mutfağında salata soslarında sıkça tercih edilir.

Cilt Bakımında

1 ölçü ceviz sirkesi ve 3 ölçü su karışımıyla doğal bir tonik hazırlayabilirsiniz. Pamuk yardımıyla cildinize uygulayarak gözenekleri sıkılaştırabilir ve ciltteki yağ dengesini sağlayabilirsiniz. Akne ve sivilce tedavisinde de etkilidir.

Saç Bakımında

Durulama suyuna birkaç yemek kaşığı ceviz sirkesi ekleyerek saçlarınızı durulayabilirsiniz. Saç sağlığını destekler, saçlara parlaklık kazandırır ve kepek oluşumunu azaltır. Haftada 1-2 kez kullanmanız yeterlidir.

Ev Temizliği

Su ile seyreltilerek doğal bir yüzey temizleyici ve dezenfektan olarak kullanılabilir. Antibakteriyel özellikleri sayesinde mutfak ve banyo gibi alanlarda hijyen sağlar. Sirke kokusunu gidermek için birkaç damla esansiyel yağ ekleyebilirsiniz.

Detoks İçin

Toksinleri atmak ve sindirimi desteklemek için sabah aç karnına 1 bardak ılık suya 1 yemek kaşığı ceviz sirkesi ve bir çay kaşığı bal ekleyerek içebilirsiniz. Bu karışım, vücudu temizleyerek enerji seviyenizi yükseltir.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

- Ceviz sirkesi, asidik yapısı nedeniyle mutlaka su ile seyreltilerek tüketilmelidir.

- Aşırı tüketimi mide tahrişine yol açabilir.

- Herhangi bir hastalığınız varsa veya ilaç kullanıyorsanız, ceviz sirkesi kullanmadan önce doktorunuza danışınız.

- Hamileler ve mide rahatsızlığı olan bireyler, kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.

Ceviz Sirkesi ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Ceviz sirkesi nelere iyi gelir?

Bağışıklığı güçlendirir, sindirimi düzenler, kan şekerini dengeler, cilt ve saç sağlığını destekler, kalp ve damar sağlığını korur, kilo vermeye yardımcı olur, kas ve eklem ağrılarını hafifletir, kemik sağlığını destekler, tansiyonu dengeler ve detoks etkisi sağlar.

Ceviz sirkesi kilo verdirir mi?

Metabolizmayı destekleyici etkileri sayesinde dolaylı olarak kilo verme sürecini destekler. İştahı bastırarak daha az kalori alımına yardımcı olur. Ancak tek başına mucizevi bir kilo verme çözümü değildir; sağlıklı bir diyet ve egzersizle birlikte kullanılmalıdır.

Ceviz sirkesi kolesterole iyi gelir mi?

Evet, düzenli tüketildiğinde kolesterol dengesini destekler ve kalp-damar sağlığına olumlu katkıda bulunur. Kötü kolesterolü (LDL) düşürürken iyi kolesterolü (HDL) artırır.

Ceviz sirkesi günde ne kadar tüketilmeli?

Genellikle günde 1-2 yemek kaşığı önerilir. Ancak mide hassasiyeti olan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekir; aşırı tüketim mide tahrişine yol açabilir. Herhangi bir rahatsızlığınız varsa, kullanmadan önce doktorunuza danışmanız en doğrusudur.