top of page

Lezzetin Zirvesi: Ballı Cevizli Pasta Tarifi ile Tanışın!


Hamur işi tutkunları, sizin için harika bir sürprizimiz var! Sizlere yedikçe daha fazlasını isteyeceğiniz nefis bir Ballı Cevizli Pasta tarifi sunuyoruz. Bu enfes tatlı, cevizin doğal lezzetiyle balın tatlı ve zengin tadıyla buluşarak ıslak, lezzetli ve karşı konulamaz bir pasta ortaya çıkarıyor. Önlüğünüzü giyin ve bu pişirme macerasına birlikte başlayalım. İşte cevizli pasta nasıl yapılır:



Ballı Cevizli Pasta Tarifi İçin Malzemeler


  • 2 su bardağı kıyılmış Chandler ceviz

  • 1 su bardağı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 4 yumurta

  • 2 çay kaşığı vanilya özü

  • 2 bardak un

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1/2 çay kaşığı karbonat

  • 1/2 çay kaşığı tuz

  • 1 bardak krema

 

Bal Glazürü İçin:

  • 1/2 su bardağı bal

  • 2 yemek kaşığı ılık su

  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

 



Ballı Cevizli Pasta Yapım Aşamaları

 

1.      Yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve bir kenara koyun.

2.      Kıyılmış cevizleri kuru bir tavada orta ateşte hafif kahverengileşinceye ve hoş bir aroma yayana kadar kavurarak başlayın. Soğuması için bir kenara alın.

3.      Büyük bir kapta yumuşak tereyağı, toz şekeri, vanilya özü ve balı kabarık ve köpüklü olana kadar çırpın. Kremayı ve yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.

4.      Orta boy bir kasede un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirip, iyice karıştırın ve yavaş yavaş yedirerek yumurtalı karışıma ekleyin.

5.      Kavrulmuş cevizleri yavaşça ekleyerek hamura homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.

6.      Hazırladığınız kek kalıbına hamuru dökün ve üzerini spatulayla düzeltin.

7.      180 dereceönceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

8.      Kek pişerken, bal glazürünü bal, ılık su ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırparak hazırlayın.

9.      Kek hala sıcakken, bal glazürünü üzerine gezdirin ve içine iyice emmesine izin verin.

10.    Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.



Ballı Cevizli Pasta Püf Noktaları

·        Tereyağı, krema haline getirilmeden önce oda sıcaklığında yumuşamış olmalıdır. Bu, kekiniz için daha düz bir doku sağlar.

·        Cevizleri öğütmek için bütün cevizleri bir mutfak robotunda ince toz haline gelene kadar çırpabilirsiniz. Aşırı işlemden kaçının, aksi takdirde cevizler püre haline gelebilir.

·        Kuru malzemeleri eklediğinizde hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin. Bu, daha hafif ve kabarık bir kek elde etmenize yardımcı olacaktır.

·        Eğer ballı cevizli pasta kalori değerini düşük tutmadüşürmek isterseniz, tarifte verilen şeker miktarını düşürebilir veya alternatif tatlandırıcılar kullanarak şeker alımını düşürebilirsiniz. Tam buğday unu gibi daha besleyici un alternatifleri kullanarak un miktarını azaltabilirsiniz.

 

 

Unutmayın, kaliteli ve taze malzemeler lezzetin anahtarıdır. Lezzet profili açısından tatlı ve hafif, meyvemsi notalarla zengin Chandler cinsi ceviz tatlılarınız için ideal bir seçim olacaktır. Yerli üretim Ceviz Trakya ayrıcalığıyla üretilen en kaliteli Chandler cinsi cevizi tercih ederek, bu güzel tarifi zenginleştirebilirsiniz.



30 görüntüleme

Son Yazılar

Hepsini Gör
bottom of page