İlk fidan, 2015.
Bir ceviz ağacını diktiğiniz gün ürün alamazsınız. İlk fidanlardan hasada kadar geçen zamanda bahçenin bakımını sürdürdük.
Her şey bahçede başladı.
Önce ceviz yetiştirmeye başladık. Ceviz Trakya, Avrupa Tarım’ın Edirne Uzunköprü’deki bahçesinde yetiştirdiği cevizin adı.
MEŞELİ KÖYÜ / UZUNKÖPRÜ / EDİRNE
Ceviz Trakya, bir Avrupa Tarım markası.Avrupa Tarım’ı tanıyın Yıllardıraynı bahçedeyiz.
CEVİZ TRAKYA / AVRUPA TARIMBu cevizi
Bu cevizi
biz yetiştiriyoruz.
Avrupa Tarım’da ceviz yetiştirme fikri 2011’de başladı. Arazide hazırlık yaptıktan sonra ilk fidanlarımızı 2015’te diktik. Aradan geçen yıllarda ağaçların büyümesini izledik; sulamayı, bakımı ve hasadı bu bahçenin ihtiyacına göre planladık.
Bugün 300 hektarlık alanda yaklaşık 50.000 ceviz ağacımız var. Chandler, Howard ve kırmızı içli Livermore yetiştiriyoruz. Çeşitleri farklı olsa da hepsinin nerede yetiştiğini, ne zaman hasat edildiğini ve nasıl kurutulduğunu biliyoruz.
Ceviz Trakya, bir Avrupa Tarım markası. Kendi yetiştirdiğimiz cevizi bu adla paketliyoruz. Paketi elinize aldığınızda, arkasındaki bahçeyi ve burada çalışan insanları da tanımanızı istiyoruz.
Ceviz sabır işi.
Her sezon aynı geçmiyor. Hava değişiyor, ağacın su ihtiyacı değişiyor. Biz de bahçeyi takip edip yapılacak işi buna göre belirliyoruz.
Ağacından paketine.
Hasat geldiğinde iş bitmiyor. Cevizleri yıkıyor, yeşil kabuğundan ayırıyor ve kurutuyoruz. Kontrol edip ayırdıktan sonra paketliyoruz.
BAHÇEMİZDEN FOTOĞRAFLAR
Cevizin yetiştiği yer burası.
Burası Uzunköprü’deki bahçemiz. Fotoğraflarda ağaçlarımızı, tesisimizi ve cevizleri ayıklayan ekip arkadaşlarımızı görüyorsunuz.
HASATTAN SONRAPaketlemeden önce
Paketlemeden önce
ne yapıyoruz?
Topladığımız cevizleri bahçenin içindeki tesisimize getiriyoruz. Yıkama ve yeşil kabuğunu ayırma işlemlerinin ardından kurutuyoruz. Sonra boylarına göre ayırıp kontrol ediyor, kabuklu olarak paketliyoruz.
Cevizin içini, rengini ve tadını önemsiyoruz. Her çeşidi kendi özelliğine göre değerlendiriyoruz; Chandler’ın açık renkli içiyle Livermore’un kırmızı içi aynı görünmüyor. Ama her ikisinde de istediğimiz şey, kırdığınızda severek yiyeceğiniz bir ceviz olması.
Avrupa Tarım’da hasat ve işleme ↗Kendi bahçemizde yetişir.UZUNKÖPRÜ, EDİRNE · TÜRKİYE
Hasattan sonra kurutulur.BAHÇEMİZİN İÇİNDEKİ TESİSTE
Biz paketliyoruz.2,5 KG VE 5 KG KABUKLU CEVİZ