top of page

Ceviz Ağaçlarının Büyülü Dönüşümü: Olgunlaşma ve Toplama Süreci


Ceviz'in olgunlaşma ve toplama süreci

Ceviz ağaçları, ilkbaharda yeşeren yapraklarından sonra yazın enerjisiyle dolup taşar. Sonbaharın gelmesiyle birlikte, ağaçların bu enerjisi meyvelerine yansır. Bu mevsim, ceviz yetiştiricileri için heyecan verici bir dönem olan hasat zamanını işaret eder.


Ceviz toplama, ceviz yetiştiriciliğinin en önemli anlarından biridir ve her aşaması büyük bir özen ve dikkatle gerçekleştirilir. Ceviz toplama zamanı, doğa ile insan arasında özel bir etkileşimin ve doğanın bize sunduğu lezzetli hazineyi sofralarımıza taşıyan bir serüvendir. Doğadan sofralara lezzetli bir serüven olan ceviz toplama mevsimi ile ilgili ilgi çekici bilgileri sizin için derledik.


Ceviz Ne Zaman Hangi Mevsimde Toplanır?

Ceviz hasatı sadece cevizlerin toplanması değil, aynı zamanda ağacın yaşam döngüsüne saygı gösterilmesi ve toplanan cevizin kalitesinin sağlanmasıdır. Başarılı bir ceviz toplamanın ilk kuralı ise cevizin ne zaman toplanması gerektiğidir.


Eylül ayının ilk haftalarından Kasım ayının başlarına kadar süren bu ceviz toplama döneminde cevizlerin dış yeşil kabukları kurur, çatlar ve nihayetinde tanıdık kahverengi ceviz kabukları ortaya çıkar. İşte bu, cevizlerin iç kısımlarının tam anlamıyla olgunlaştığının ve toplanmaya hazır hale geldiğinin habercisidir.


ceviz ne zaman toplanır

Ceviz Toplama Mevsimi Ne Zamandır?

Başarılı bir ceviz toplama işlemi için en önemli adımlardan biri, cevizin olgunlaştığı doğru zamanı yakalamaktır. Olgunlaşmış cevizler hem lezzetli hem de daha kolay kabuklarından ayrılır. Sonbahar mevsimi, cevizlerin ağaçlarda olgunlaşmaya başladığı ve toplandığı dönemlerdir. Özellikle eylül ve ekim aylarında ceviz kabukları yavaş yavaş kurur ve iç kısım da tam olgunluğa ulaşır.


Ceviz Nasıl Toplanır?

Ceviz toplama, özen ve dikkat gerektiren bir süreçtir ve farklı yöntemlerle gerçekleştirilir. Dalları nazikçe sallama yöntemi, geleneksel ve etkili bir yöntemdir. Geleneksel yöntemler ve modern teknoloji bir araya gelerek en lezzetli ve sağlıklı cevizlerin toplanmasını sağlar. Uzun sopalar veya mekanik sallama makineleri kullanılarak ağaç dalları hafifçe sallanır. Böylece olgunlaşmış cevizlerin doğal olarak dallardan düşmesi sağlanır. Bu yöntem, ağaca zarar vermeden ve yüksek kaliteli cevizlerin toplanmasını sağlar.


Toplanan cevizleri korumak ve işlemek de aynı özeni gerektirir. Cevizlerin düşerken zarar görmemesi için ağacın altına branda veya bez serilmesi, toplama işini kolaylaştırır ve cevizlerin kalitesini korunmasını sağlar. Düşen cevizler toplayıcılar tarafından özenle toplanıp, sepetlere doldurulur. Ardından, cevizler temizlenir, dış kabuklarından ayrılır ve kurutulur. Toplanan cevizler, hem taze tüketim için hem de farklı yemeklerde kullanılmak üzere hazırlanır. Bu adımlar, cevizlerin besin değerini korumak ve taze lezzetini muhafaza etmek için önemlidir.


Ceviz toplama süreci, doğanın mevsimsel döngüsünün ve çiftçilerin sabrının ve emeğinin bir yansımasıdır. Cevizlerin olgunlaşma sürecini ve toplanmasını izlemek, hem doğanın güzelliklerini hem de tarımın inceliklerini anlamak anlamına gelir.


45 bin ceviz ağacı ile Türkiye'nin tek bir alanda kurulmuş en büyük ceviz bahçesine sahip olan Ceviz Trakya, online olarak satışa sunduğu kaliteli ve lezzetli cevizleri ile fark yaratmaktadır.



90 görüntüleme

Son Yazılar

Hepsini Gör
bottom of page