Ceviz uzun ömürlü bir ağaçtır ve 25-30 m’ye kadar yükselebilir. Kazık köklü olan ceviz ağacının kökleri 3-4 m derine gider. Bunun yanı sıra ceviz çiçeklerinin de cinsi vardır. Erkek ve dişi çiçekler ayrı sürgünde, ancak aynı ağaç üzerinde yer alırlar. Erkek çiçekler iki yıllık dallarda, dişi çiçekler aynı yılın sürgünlerindedir. Ülkemizin topraklarında yüz yıllardır var olan ceviz, yetiştirme yöntemleri ile dikkat çeker. Ceviz Trakya olarak bu yazımızda, ceviz nasıl yetiştirilir ve ceviz nerede yetişir hakkında merak edilenleri ele alacağız.

Ceviz Nasıl Yetiştirilir?
Ceviz yetiştiriciliği için uygun ekolojik özelliklere sahip iklim ve toprağa fidan ya da tohum dikilmesi gerekir. Ceviz dikiminde, ağacın kökleri aşağı doğru 3-4 metreyi bulduğu için en az 2 metre uzayabilecek toprak kalınlığı olması gerekir. Bu sebeple ilk aşamada ceviz yetiştirme koşulları burgu vanası ile toprak için kontrol edilmektedir. Taban suyu yüksek olan topraklar kalınlığı yeterli olsa dahi seçilmemelidir. Bunun nedeni ise zaman içerisinde taban suyu yüksekliği sebebiyle ağaçların kurumaya başlamasıdır.
“İyi ceviz nasıl yetiştirilir?” konusunda ikinci aşamada fidan seçimidir. Ceviz yetiştiriciliği için fidan yetiştiriciliği, vejetatif tohumla çoğaltma, tohum katlama ve aşı ile çoğaltma yöntemleri uygulanması tercih edilir. Seçilen cevize göre en verimli yöntem tercih edilmelidir.
Ceviz Trakya; Edirne ili Uzunköprü ilçesinde 300 hektar alanda kurulmuş en büyük ceviz kapama bahçesinin satış markasıdır. 2011 yılından beri tarım faaliyetlerini AVRUPA TARIM adı ile sürdürmektedir.
Uzman çiftçi ve hasatçılardan oluşan ekibi ile Ceviz Trakya, hasat zamanını özenle belirleyerek tüm süreci takip eder. Cevizlerini doğanın rehberliği ile uyum içinde hasat eden Ceviz Trakya, kabukları çatlamaya başlayan cevizleri özenle toplar, doğanın iş birliği ile, bahçemizden sofranıza gelen bu geleneksel lezzeti sizlere sunar.

Ceviz Yetiştirme Koşulları
Ceviz ağaçlarının yetiştirildiği topraklarda 800-1800 saat soğuklama olması gerekir. Bunun yanı sıra iklim ve deniz seviyesinden maksimum 1700 metre yükseklikte olması son derece önemlidir. Verimli ceviz yetiştirme koşulları iklim ve toprak olarak iki ayrı kategoride ele alınır. Genellikle yaz aylarında bol güneş alan, kışları ise ılıman geçen iklimlerde ve su tutmayan rutubetli topraklarda iyi yetişir.
Ceviz ağacı ikliminin yaz aylarında aşırı sıcak olması yaprak yanması ve meyve bozulmasına sebep olabilmektedir. İlkbaharda ve sonbaharda oluşan zamansız donlar ise meyveler için risk oluşturmaktadır. Ceviz meyveleri sonbaharın sonlarına kadar gelişmeye devam ettiği için özellikle genç ağaçlardaki sürgünler tazeyse -10 derecede zarar görebilir.
Sonbahar ayında erken oluşan donlarda ortalama -9 ile -12 derece arası ceviz için zararlı kabul edilir. İlkbahar çiçeklenme döneminde ise -1 ile -3 dereceler bile zarar görmesi için yeterli olacaktır. Ceviz ağacı -25 derece ile 38 dereceye kadar dayansa da zamansız oluşan sıcak ve soğuk hava meyvelere olumsuz etkiler.
Ceviz Dikimi Ne Zaman Yapılmalıdır?
“Ceviz üretimi nasıl yapılır?” konusunda en önemli kriterlerden biri ceviz dikiminin ne zaman yapılması gerektiği ile ilişkilidir.
Ceviz yetiştiriciliği püf noktaları arasında doğru dikim zamanı yakalamak oldukça önemlidir. Tohum ekilecek derinlik ve tohum dikim şekline dikkat ederek 5-10 cm toprak derinliğine yılın her mevsimi uygulanabilmektedir. Açık köklü ve tüplü ceviz fidanı dikim zamanları ve yöntemleri daha farklıdır. Genel olarak kurak ve sıcak iklimlerde Kasım ile Nisan ayları arasında da dikim yapılabilir. Ortalama sıcaklığa sahip yerlerde ise Kasım-Aralık ile Şubat-Nisan dönemleri dikim için tercih edilebilir. Kışların sert geçtiği iklimlerde ilkbaharın geldiği Mart ve Nisan aylarında ekilebilir. Tüplü ceviz fidanı dikimi yılın her mevsimi uygundur ancak ılıman kış ve kurak yaz geçiren iklimlerde yaz harici dikim tavsiye edilir.

Ceviz Hasat Zamanı Ne Zamandır?
Ceviz hasadı için yeşil kabuğun yaklaşık çatlaması gerekir. Cevizler yeterli olgunluğa eriştiğinde ise dalları silkeleme yöntemi ile hasat yapılabilir. İklim koşullarına göre Ağustos ayında başlayan hasat Ekim sonu, Kasım ayı başına kadar sürer. Hasat edilen cevizlerin kabuklarını temizlemek ve hava alacak şekilde örtü üzerinde hemen kurutmaya başlamak son derece önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Ceviz yetiştiriciliği zor mu?
Ceviz yetiştiriciliği diğer meyve türlerine göre daha kolaydır. Bunun nedeni ise çok fazla gübre ve ilaç istememesidir. Ancak küçük takviyeler yaparak meyve kalitesini arttırmak son derece önemlidir.
Ceviz verimini artırmak için ne yapmak lazım?
Ceviz ağacının verimliliğini artırmak için çeşitli yöntemler ve bakım teknikleri uygulanması gerekir. Bunlar;
Aşılama
Toprak Analizi
Sulama
Gübreleme
Budama
Şeklinde sıralanabilir.
İlginizi Çekebilir: Chandler Ceviz Verimi: Ceviz Ağacı Yılda Kaç Kez Meyve Verir?
Ceviz ağacının hızlı büyümesi için ne yapmalı?
Ceviz ağacı gelişimi için gübre uygulaması yapılması gerekir. Dikim aşamasında en az 200 gr tabandan leonardit içerikli organik gübre fidan çukuruna eklenmeli ve üstüne fidanı yerleştirip toprak ile karıştırılmalıdır.
Ceviz ağacı en çok hangi gübreyi sever?
Ceviz ağacı en çok solucan gübresini sever. Solucan gübresi, toprak sağlığını iyileştirmek ve bitki büyümesini teşvik etmek için çeşitli yollarla kullanılabilir. Yaygın bir yöntem, solucan gübresini tohum veya fideleri dikmeden önce toprakla karıştırılması gerekir. Ayrıca solucan gübresi, yetişmiş bitkilerin etrafına toprakları yenilemek için bir üst gübreleme olarak uygulanabilir.
Türkiye’nin en kaliteli cevizlerini satın almak için doğru adres Ceviz Trakya! Cevizlerin dikimden hasat edilmesi, depolanması ve paketlenmesi aşamalarına kadar en yüksek kalite standartlarını uygulayan Ceviz Trakya ekibinin kalite ve lezzeti bir arada buluşturduğu Chandler cevizlerden satın almak için Ceviz Trakya web sitesini ziyaret ederek alışverişe başlayabilirsiniz!